Печь конвекционная UNOX XB 693

126 062 

Технические Характеристики

  • Габаритные размеры:860x882x930 мм
  • Тип парообразования:инжектор
  • Вместимость:6 уровней
  • Размер противней:600х400 мм
  • Расстояние между уровнями:80 мм
  • Температурный диапазон:30 °C…260 °C
  • Мощность:10,3 кВт
  • Напряжение:380 В
  • Вес:80 кг
  • Производство:Италия

Описание

Электрическая конвекционная печь UNOX XB 693 — профессиональное итальянское оборудование для выпечки мучных и кондитерских изделий из разного вида теста. Подходит для пекарен, кафе, фастфуда, булочных. Работает в 3 режимах: конвекция (30…260 °C), пар+конвекция (90…260 °C), предварительный нагрев (до 260 °C). В любом из выбранных режимов создаются идеальные условия для выпечки хрустящих слоек, нежного бисквита или пышных сдобных пирогов. Время приготовления, температура и уровень влажности регулируются вручную на механической панели управления. В печи UNOX XB 693 реализована система быстрой загрузки камеры. Это стало возможным за счет новой запатентованной конструкции двери и профилированных направляющих. Дверцу можно перевешивать на любую удобную сторону, а при открытии она фиксируется в положении 60°, 120° и 180°. Направляющие L-образной формы надежно удерживают противень, не допускают перекосов, исключают падение заготовок и готовых изделий на дно камеры. Конвекционная печь UNOX XB 693 абсолютно безопасна для персонала. За комфортную эксплуатацию отвечает функция Protek.SAFE™ — в течение всего рабочего цикла внешние поверхности, стекло и дверь печи остаются холодными.

Функции

  • AIR.Plus — отвечает за равномерное распределение воздуха по рабочей камере
  • DRY.Plus — удаляет избыточную влажность, формирует хрустящую румяную корочку на тесте
  • STEAM.Plus — служит для ручной подачи воды в камеру, обеспечивает идеальный уровень влажности
  • Отображение оставшегося времени выпечки
  • Непрерывная работа печи в режиме »INF»

Преимущества

  • Высокая эффективность печи за счет качественной теплоизоляции
  • Легкий корпус, компактная конструкция
  • Рабочая камера из нержавеющей стали AISI 304
  • Самосмазывающиеся дверные петли
  • Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
  • Открывающееся внутреннее стекло для удобства мытья
  • Ограничитель температуры

Контакты

Россия, Республика Татарстан,
г. Набережные Челны
Транспортный проезд, д. 10, офис 1

8 (8552) 47 70 07

Время работы

info@chelnyhoreca.ru